石材雕刻機種類繁多，因此其雕刻工藝因產品不同而不同。那么，石材雕刻機中有哪些雕刻方法呢？

1.平雕:平雕基本上就是在石頭上雕刻，就是把圖像雕刻出來，把畫面凹進去。平雕基本上是在平面介質(如石板、瓷磚)上畫顏料，基本上沒有真正的雕刻，所以也叫“幻彩”。

對于平雕，雕刻的圖案要與雕刻的表面保持一定的高度和深度。平雕有兩種:凹版和正雕:挖出圖案部分，使圖案低于襯面，稱為凹版。比如柜門芯板的框格環線，插屏座上的裙板，經常橫刻的水穿齒，經常用的是公花紋。

2.浮雕:浮雕是二維的，保留了圖像，去掉了其余部分，畫面投射到物體上。

浮雕是一種雕刻，雕刻家將自己想塑造的形象雕刻在平板上，使其脫離原材料的平面。浮雕是雕塑與繪畫結合的產物，通過壓縮處理物體，通過透視等因素表達三維空間，只供一面或兩面觀看。浮雕通常附著在另一個平面上，所以在建筑中使用得更多，經常可以在器皿上看到。由于其壓縮特性，占用空間小，適合各種環境的裝修。

浮雕是一種半三維雕塑，形狀像一個圖像，漂浮在石頭表面(與下沉雕刻正好相反)。根據圖像建模中去石深度的不同，可以分為低浮雕和高浮雕。淺浮雕是內容單一的單層雕像；高浮雕是內容復雜的多層次雕像。浮雕的雕刻技術和表現風格與圓雕基本相同。這種裝飾附著在古今許多大型紀念建筑、高檔住宅和民居上。其主要作品有堵墻、花窗和龍柱(早期)、柱基等。

3.圓雕:圓雕又稱立體雕刻，是藝術在雕刻件上的整體表現，觀者可以從不同角度看到物體的各個側面。它要求雕刻家從前、后、左、右、上、中、下進行雕刻。圓形雕塑又稱立體雕塑，是指未經壓縮，可以從多個方向和角度欣賞的立體雕塑。

圓雕有各種技法和形式，如寫實與裝飾、具象與抽象、室內外、架子與大型城市雕刻、彩色與非彩色等，雕塑內容和主題也豐富多彩，可以是人物、動物甚至靜物；材料豐富多彩，包括石頭、木頭、金屬、泥塑、石膏、紡織品、紙張、植物、橡膠等。主要用于噴泉或花園和室內。

4.皮影雕塑:皮影雕塑，顧名思義，栩栩如生，就像攝影一樣。它是在早期“針黑白”技術的基礎上發展創新的新技術。在只有1.5厘米厚的拋光青石板上，通過鉛點的大小、深度、厚度、密度和真實性的有機結合，精心雕刻出各種不同厚度的微鋼。

影雕采用黑玉、山西黑等純色石材。經過水磨拋光后，待雕刻圖像的輪廓被描繪在拋光的表面上。根據黑白明暗成像原理，利用特制的針狀精細合金鋼頭工具，利用腕力調整針尖密度、深度和虛線變化來表達圖像。皮影雕塑不僅具有與攝影光學相同的藝術效果，還體現了繪畫的筆觸手法，在藝術魅力上獨樹一幟。今天，隨著現代科學技術的新變化，大甸石雕、影雕作為手工雕刻的傳統工藝品，顯示了它的價值，克服了照片和圖片隨著時間的推移會變黃褪色的缺點，可以永久保存。

目前市場上比較流行的雕刻機有兩種，機械的和激光的。共同點是圖片是用電腦分析的，但是機械雕刻機用的是路徑，激光雕刻機用的是色標。兩者都是利用外力破壞大理石表面，利用明暗形成畫面。現在大多數工廠都用激光雕刻機。